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厨师长教炒猪肝嫩而不老的技巧女儿吃三碗米饭都不够太香了!

  • 发布时间:2022-08-11 15:04:07
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  厨师长教炒猪肝嫩而不老的技巧女儿吃三碗米饭都不够太香了!猪肝是非常有营养的食材,含有丰富的维生素和铁质,大家都说吃什么补什么,所以吃肝对我们的肝脏是有好处的。猪肝的做法有很多种,不过想要把猪肝烹的美味可口,那就得花的心思了。今天小编教大家做酱爆猪肝,做法很简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。

  盐10克、老抽5毫升、酱油10毫升、白糖3克、白胡椒粉3克、淀粉10克、料酒10毫升、姜片10克

  1、首先我们把猪肝放入凉水中,浸泡1个小时去除血水,这样能很有效的去腥。

  4、锅中加入清水,加入姜片10克、大火烧开后,加入腌制好的猪肝,开中火煮到猪肝变色后捞出备用。

  6、锅中炒出香味后,加入老抽5毫升、酱油10毫升、白糖3克,大火烧开,倒入少许水淀粉勾芡。

  7、下入焯过水的猪肝,大火快速翻炒至猪肝全部裹上酱汁,就可以装盘出锅了,这样一道既好吃又下饭的酱爆猪肝就做好了,小伙伴们学会了吗。

  2、炒煮锅不要炒时间过久,大火快速翻炒几下就可以,这样吃起来更嫩滑。返回搜狐,查看更多

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