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简单又下饭有妈妈味道的青椒炒鱿鱼好吃到我能吃下4碗米饭

  • 发布时间:2022-08-02 04:30:36
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  简单又下饭有妈妈味道的青椒炒鱿鱼好吃到我能吃下4碗米饭世界上有一群温柔又神奇的人,她们的名字就叫“妈妈”,我们吃着她们做的饭菜长大,我们偏爱的饭菜口味被她们牢记在心中,我们不敢吃的东西她们也记得。每个妈妈,不仅要担心自己的孩子吃得够不够营养,还要让孩子们吃得香,真是十分不容易呐。

  如果要从我的脑海里找出一道我最爱吃的老妈烧的饭菜,不用多想,青椒炒鱿鱼必然是榜单之首。小时候的我并不敢吃青椒,每次看到《蜡笔小新》里,小新被美伢逼着吃青椒,我都会默默心疼小新三秒钟,并暗自庆幸老妈没有逼着我吃青椒。后来也不知怎的,我的味蕾好像就莫名地接受了青椒的味道,甚至爱上了青椒和鱿鱼的搭配, 出门在外读书,每次回家,都嚷嚷着想吃青椒炒鱿鱼,直到现在也是这样。

  近几日下厨,做了很多菜,某天看着老妈从菜市场回来,手里提着大包小包,就忍不住翻来翻去,看看有什么食材,发现里面有几只鱿鱼和几颗青椒,就特意交代我妈,这次青椒炒鱿鱼啊,我自己动手做,烧自己喜欢吃的菜,那甭提有多开心了,特意记录了下来,为此也就有了下面的这道食谱。

  都说“情人眼里出西施。”对于一个喜欢青椒炒鱿鱼的人来说,要我说出这道菜的好,那可得来个长篇大论,不过,咱还是得客观点,简单美言几句就好。

  从营养方面来说,青椒有防癌抗氧化、提高食欲的功能,鱿鱼则是富含蛋白质,营养搭配很均衡;从味道来说,这道菜十分下饭,汤汁浇在白米饭上,给我来个四碗米饭,我都能搞定啦。哈哈,话不多说,开始一起学习吧。

  3、洗干净的鱿鱼,切成一小圈一小圈,每一圈的宽度不要太大,0.5厘米-1厘米即可。鱿鱼头部分,眼睛用刀切掉,其他部分切成长条。

  5、开火热锅,加入适量的油,把鱿鱼先放入锅中,用大火先翻炒3分钟左右,加入一小勺的生抽着色,再次翻炒。

  7、往锅中再加入适量的油,放入青椒,翻炒一小会后,将鱿鱼再次倒入锅中,浇入刚才的汤汁,并加入适量的盐和鸡粉,继续翻炒开来,待食材熟透后,便可起锅装盘。

  1.鱿鱼和青椒先分开炒,炒鱿鱼时加入酱油,可以保留住鱿鱼的鲜,起锅后的汤汁也不要倒掉,后面可以用。

  2.由于青椒偏硬,如果想要炒出软一些的青椒,可以加些水后,盖上锅盖,焖煮一小会即可。

  3.青椒炒鱿鱼的汤汁尤为下饭,喜欢用汤汁浇饭的朋友,在炒的时候可以多放点水哦。

  此次下厨,其实勾起我的一些回忆,犹记得高三时候,某次晚饭饭桌上,我和老妈吃饭,餐桌上有一道她炒的四季豆,当时她自己尝过后,对我说:“这四季豆怎么这么难吃,以后再也不买了。”我十分震惊,严肃地对她说:“真的假的?可是我超喜欢吃四季豆嘞。”

  所以现在的我,有时候就在想:这女人,真知道她女儿现在喜欢吃什么吗?我初中就在外求学,吃惯了外面的饭菜,也吃腻了外面的饭菜。人的口味是会变化的,或许我现在喜欢青椒炒鱿鱼,可以后就不喜欢了呢,而一直在家的老妈又怎能知道我的这种改变呢。想到这,就觉得自己哪能去苛责老妈不懂女儿喜欢吃的东西呢?都说“爱要勇敢表达出来”,这也是一样,我们有自己喜欢吃的饭菜,也得表达出来,得告诉爸妈,他们一定非常乐意烧给我们吃。

  在外的时候,我们有时下下馆子,有时涮涮火锅,有时点点外卖,可吃久了,我们的胃好像就犯了相思病似的,开始怀念起家里的家常便饭,开始怀念起老妈烧的饭菜的味道,这时候,何不趁着哪天有时间,主动向老妈学习讨教,可以日后烧给自己吃,满足自己的胃,也让妈妈高兴高兴呢?返回搜狐,查看更多

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