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剩米饭别再炒着吃教你懒人做法 健康又营养孩子特别爱吃

  • 发布时间:2022-07-31 10:42:05
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  剩米饭别再炒着吃教你懒人做法 健康又营养孩子特别爱吃嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天和大家分享的是一个做法简单,适合懒人吃的一个“懒人炒饭”。不用炒菜,把剩饭一炒就可以了,其实不是特意要做炒饭了,主要是我家昨天做的饭剩下的太多了,今天就把它炒来吃了。 其实炒饭做好了是很好吃的,我家神兽基本上每个月都要让我做给他吃,尤其是我今天做的这道“懒人炒饭”,基本上每次炒一大盘都不够他吃。

  说起炒饭,其实我们很多人都很喜欢,也没有人不爱吃的,由于把煮好的米饭随意搭配自己喜欢的菜肴,炒出来的炒饭香喷喷的非常有食欲,而且简单快手,5分钟就能做好一盘炒饭。 很多时候炒米饭,主要是我们都是用剩下的饭来做来做,这样做既能不浪费食物,而且剩饭比刚煮好的米饭更适合做炒饭,炒出来的口感更好。

  对于炒饭,如果你是一位懒人或者赶时间的人,如上班或者上学的孩子来说是在适合不过的了。因为在制作这道炒饭的时候,只需简单的几分钟,就能做出一道美味的炒饭,有菜有饭,味道和口感也好,而且营养味美,制作简单又容易学。今天和大家分享的这个“懒人炒饭”,是用鸡蛋、甜椒、火腿肠等一起炒制的,营养非常丰富,非常好吃,尤其孩子是最喜欢吃的!话有点多了,下面还是来看看这道炒饭的具体制作方法吧。

  【制作食材】:剩饭一大碗、火腿肠1根、鸡蛋2个、甜椒1个、莴笋1根、虾米50克

  【步骤一】:首先准备一碗米饭,我们需要往饭中加入少许的清水,并用筷子将其搅散开来备用。我们炒饭最好用隔夜饭进行制作,用隔夜饭炒出来的炒饭会粒粒分明,而且在制作的过程当中也会更入味,让炒出来的炒饭吃起来会更香,现做的米饭会特别发黏。

  【步骤二】:我们准备一根香肠,将香肠切成碎丁,甜椒把籽去掉,然后切成粒,莴笋去皮也切成小丁装入盘子中,同时抓一把虾米约50克放一起备用;把香葱洗净,将其清洗干净后,并切成葱花,把葱白和葱叶分开,生姜切成末和葱白放一起备用。

  【步骤三】:我们准备一个小碗,往小碗中打入2个鸡蛋,将鸡蛋调打成鸡蛋液备用。

  【步骤四】:起锅烧油,往锅中加入一勺食用油,等油温加热到4成热以后,把准备好的鸡蛋液倒入到油锅当中,快速把蛋液搅散成蛋花然后炒熟,盛出来备用(如果你想让炒出来的鸡蛋口感更润滑的话,可以先将热油加热至全热,然后再把油温放凉到2~4成热左右,再对鸡蛋进行炒制,这样炒出来的鸡蛋口感会更好吃。)

  【步骤五】:重新起锅放油,把姜葱粒放里边爆香,把准备好的香肠丁、甜椒粒、莴笋丁、虾米一起加入到锅中用中火将其翻炒断生。

  【步骤六】:然后把准备好的米饭加入到锅中,同时把鸡蛋倒里边,然后往锅中再加入一小勺的食盐约2克左右用中火翻炒均匀,等米饭被炒至噼里啪啦响声时,即可往锅中加入适量的小葱,将其翻拌均匀,然后装盘出锅就可以上桌开饭啰!

  对于这道“懒人炒饭”的制作方法,不知道你有没有学会呢?如果已经掌握的话,赶紧尝试一下吧!这道炒饭的制作方法是非常简单的,做出来的炒饭味道也十分好吃。但是我们要注意以下几点。

  (1)大家在制作炒饭的时候一定要记住,不管制作哪一种类型的炒饭,一定要用隔夜饭,隔夜饭炒出来的饭会粒粒分明,而且在制作的过程当中也会更入味,吃起来会更香。如果家里没有隔夜饭的话,也可以把蒸好的米饭放入到冰箱当中,冷藏两个小时,然后再制作。还有就是米饭炒之前最好往饭中加入少许的清水,并用筷子将其搅散开再炒,这样炒出的米饭就会一粒一粒的。

  (2)对鸡蛋进行炒制的时候,油温不要太高,也不要太低,4成热到6成热之间即可。要快速用勺子滑散,要不鸡蛋就会成大块,这样炒出的饭,鸡蛋就会分布不均匀。

  (3)鸡蛋炒好后要盛出来,把辅料炒断生后,再把米饭和鸡蛋放里边,这样饭菜和调料都易入味,炒制出来的米饭味道和口感都最好。

  (3)炒好以后的米饭,趁热食用时的口感是最好吃的,在炒米饭时,切记不要往里面加入鸡精,鸡精容易让鸡蛋变腥。其它调料和香辛料最好不要放,调料放多了,炒出的米饭反而不好吃了。但是可以放点酱油,但是酱油要放好的,不好的酱油会影响口感。返回搜狐,查看更多

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