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年年丰积极推动大米行业发展新品炒饭米引领炒米饭新时尚

  • 发布时间:2022-10-29 20:08:28
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  年年丰积极推动大米行业发展新品炒饭米引领炒米饭新时尚随着餐饮行业的竞争越来越白热化,原始传统的菜肴以及食材已经无法满足新年轻人市场的需求。最近几年,餐饮行业对出品的要求越来越高,年年丰大米作为中高端餐厅用米的主要供应商,在大米行业已经深耕30余年。慢慢发现客户对大米的要求也有更高标准,从原有的中西餐用米的分类,到了丝苗米、五常大米的分类,再后来到达了煲仔饭用米、皮蛋瘦肉粥专用米等等,如今根据市场需求,悄然推出的“年年丰炒饭米”成为大型婚宴餐厅的御用大米。

  传统炒饭以及炒米饭,至今大部分餐厅依然沿用的是“隔夜饭”的食材。隔夜饭被用作炒饭的专用米,其核心理由并不止是因为当他餐厅剩饭的处理,还有就是米饭在经过隔夜冷藏或者自然风干,能够使得水分蒸发让米饭变得有嚼劲,能够做到颗粒分明,并且口感十足。

  传统炒饭使用隔夜饭的缺点是非常明显的,隔夜饭根据原米饭的大米不同,隔夜之后的水分流失情况也是不同的。就像很多人在家里做炒饭一样,尽管用了隔夜饭,炒饭要么就是做的太干了,难以下咽;要么就是水分太多,炒饭依然是一团团的。因此,餐厅的炒饭经常被诟病的就是炒饭出品无法稳定,每次吃的炒饭感觉都是不同的。如果餐厅经常换不同的米煲饭,这种“有失水准”的炒饭更是餐厅差评的来源。

  年年丰炒饭米一经推出市场,就得到非常多的餐厅喜爱。因为在炒饭米的选择上,食材的标准化,才能够让炒饭的口感统一化。年年丰炒饭米是所有炒饭的御用食材,只需要经过5分钟的浸泡,8分钟的隔水蒸熟,然后就可以放入冷库备用,需要炒饭的时候拿出来炒即可。因为炒饭的食材是标准的,只要按照标准的食材搭配,大部分厨师都能够炒出口感一致的炒饭。

  产品的细分和垂直,是中国产品发展的趋势。在这个过程中,只有积极拥抱变化,我们才能抢占市场先机,抢占未来财富。寻找年年丰炒饭米,请寻找公号【年年丰炒饭米】

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