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边吃边夸米饭不保多加2勺它炒出香滋味

  • 发布时间:2022-10-27 11:21:46
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  边吃边夸米饭不保多加2勺它炒出香滋味橄榄菜,作为广东潮汕地区的风味酱菜,有着清香不齁、咸鲜够味的特点,用它入菜或炒饭,食欲大开,细细咀嚼,齿尖留香,别有一番滋味。

  只要由酱菜担当主要调味的经典下饭菜,“肉+酱菜+配菜” ,全部切碎炒在一起,那绝对是神仙组合!

  这道榄菜肉末四季豆,入口先是感受到四季豆的爽脆清甜,随后慢慢透出橄榄菜的咸鲜,最后回味有些许的辣味。

  今天,淘最厨房请到了文兴酒家的厨师长卢扬林,把店内的这道榄菜肉末四季豆的家庭版教给大家。

  在调味翻炒前,把四季豆焯水改成煸炒,让其更为脆嫩清甜;而且调味时加入些许辣椒酱,让人更欲罢不能……

  开小火,在热锅中加入1调羹(15ml)油,直接倒入蒜片、美人椒片和蒜段,煸炒。

  用橄榄菜做配菜,只需简单翻炒就能享受家常美味。有它来拌米饭,能吃一大碗!!!

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